Pflege der Eisenpfanne
Die Eisenpfannen aus unserer Schmiede besitzen eine natürlich verzunderte Oberfläche, die mit einer dünnen Ölschicht gegen Rost geschützt ist.
Durch das Erhitzen wird sich mit der Zeit die Oberfläche in ihrer Farbe verändern.
die Eisenpfanne vor der ersten Verwendung
Reinigen Sie die Pfanne vor der ersten Verwendung gründlich mit Wasser und etwas Spülmittel, um Zunder und Schmutzreste aus der Schmiede zu entfernen.
die erste Verwendung der Pfanne
Aufgrund der natürlichen Zunderschicht ist ein Einbrennen / Einbraten nicht notwendig. Geben Sie beim ersten Erhitzen lediglich etwas mehr Öl oder Fett in die Pfanne. Etwa so dass der Boden gut bedeckt ist.
nach dem Kochen
Am besten lässt sich die Pfanne im noch warmen Zustand mit etwas Wasser reinigen. Angebrannte oder fettige Reste können durch kurzes Einweichen oder mit etwas Spülmittel beseitigt werden. Keine Stahlwolle oder Reibeschwämme verwenden! Wichtig im Anschluss ist eine gründliche und schnelle Trocknung mit etwas Küchenpapier. Beim bloßen Abtrofen lassen, kann sich Rost ansetzen.
Lagerung der Pfanne
Versiegeln sie anschließend die Oberfläche mit einem dünnen Ölfilm. Je länger Sie die Pfanne ohne Gebrauch lagern wollen, umso gewissenhafter sollten Trocknung und Versiegelung geschehen.